健康的な免疫力を整えるには、バランスのいい食事をするのが大切。

　

大切な食材は？

<肉、魚、卵、大豆製品、乳製品>

体の細胞や免疫物質を作るたんぱく質をとることで、免疫の働きが維持できます。

肉、魚、卵、大豆製品、乳製品といった食品をバランス良く食べ、良質なたんぱく質を摂取するようにしましょう。

　

<緑茶、ココア、赤ワイン、そば、野菜、果物>

緑茶、ココア、赤ワイン、そば、野菜、果物などには、抗酸化物質であるポリフェノールが多く含まれています。

ポリフェノールは白血球の働きを高めるほか、活性酸素を除去する作用があるので、健康的な免疫力を整えるだけでなく老化対策（健康維持）にもなります。

　

<緑黄色野菜>

緑黄色野菜には、ビタミンAやビタミンC、ビタミンEが豊富。

中でも、ビタミンAは細菌やウイルスを殺すマクロファージ（リンパ球や食細胞）を増強して、健康的な免疫力を高める働きがあるといわれています。

　

また、緑黄色野菜にはフィトケミカルも多く含まれており、野菜の色素によって摂取できる栄養素も異なります。そのため、なるべくさまざまな色の野菜をとることを心掛けましょう。

　

<きのこ>

きのこには食物繊維に加え、β–グルカンというきのこ特有の成分が含まれています。

β–グルカンは、マクロファージを刺激して健康的な免疫力を整える働きがあります。

　

<発酵食品>

納豆や漬物、ヨーグルト、味噌、醤油といった発酵食品は、腸内環境を整える作用が期待できます。

発酵食品に含まれる乳酸菌は、腸内の善玉菌の増加と、悪玉菌を抑制する働きを持っているのです。

　

また、腸内環境の改善には、食物繊維も欠かせません。

野菜やきのこのほか、いも類や豆類、果物といった物も積極的にとるようにしましょう。